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글루타치온은 강력한 항산화제로 해독과 면역 기능에 중요한 역할을 합니다. 또한 글루타치온은 활성산소로부터 손상된 세포, 면역 체계를 보호합니다.
글루타티온이 풍부한 음식으로 식단을 계획한다면 신체의 자연 방어를 강화하고 장수하는 삶을 살게 될 것입니다. 글루타치온이 많이 든 음식 10가지를 소개하겠습니다.
1. 시금치
비타민과 미네랄이 풍부한 시금치는 글루타치온이 풍부하며 글루타치온뿐만 아니라 항산화 물질이 풍부한 녹색 채소입니다. 시금치는 수분, 비타민, 무기질등을 다량 함유한 완전 영양 식품입니다. 시금치의 엽산은 뇌 기능을 개선하여 치매 위험을 감소해 주며 세포와 DNA분열에 관여해 기형아 출생 위험을 낮춰 주는 등 노인과 가임기 여성 및 임산부에게 효과적인 식품입니다.
시금치는 또한 철분, 칼륨, 비타민K 등이 풍부하며, 시금치의 붉은색 뿌리에는 인체에 해로운 요산을 분해하여 배출시키는 구리와 망간이 다량 함유되어 있어 잎과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
2. 아보카도
아보카도에는 풍부한 글루타치온이 함유되어 신체의 항산화 방어 시스템을 지원하며 요리에도 풍미를 더해줄 뿐만 아니라 단일 불포화 지방, 섬유질, 칼륨등이 풍부하게 들어 있어 건강에 매우 유익한 과일입니다. 하지만 아보카도를 과도하게 섭취하였을 때 생기는 부정적인 영향도 있기 때문에 긍정적인 효과만을 얻기 위해서는 일정량의 아보카도만을 섭취하는 것을 권해드립니다.
아보카도의 약 70%의 자방은 불포화 지방이며, 아보카도를 먹는 것은 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 줄여줄 수 있습니다. 또한 아보카도는 바나나보다 60%가 많은 칼륨을 함유하고 있고, 나트륨도 적은 과일입니다. 비타민A.C.E.B 와 엽산과 식이성 섬유, 탄수화물등이 포함되어 있어 영양학적으로 매우 완벽한 과일입니다.
3. 아스파라거스
아스파라거스는 맛뿐만 아니라 글루타치온의 풍부한 영양이 많이 함유되어 있으며, 다양한 요리에도 같이 어울립니다. 비타민A, 비타민C, 비타민E 가 풍부하며 섬유질과 엽산이 들어 있어 세포 성장에도 도움이 됩니다.
아스파라거스에는 아미노산이 풍부해 피로해소와 자양 강장에 효과가 있습니다. 또한 아스파라긴산이 함유되어 있어 숙취 해소에도 도움이 많이 되는 식품입니다.
4. 마늘
면역력을 증진시키는 것으로 유명한 마늘 또한 글루타치온을 많이 함유하고 있습니다. 마늘은 우리나라의 거의 모든 요리에 쓰이며 강한 향이 비린내를 없애고 음식의 맛을 좋게 하며 식욕 증진 효과가 있기 때문에 향신료로도 사랑받는 재료 중하나이며 전 세계적으로 많은 음식의 대표재료로 이용되기도 합니다.
마늘에는 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 비타민C, 글루탐산, 칼슘, 철, 인, 아연, 셀레늄, 알리신, 망간, 등 다양한 영양소가 풍부하여 건강한 생활에 도움이 되며 맛과 영양이 풍부합니다.
5. 브로콜리
이 십자화과 채소는 섬유질과 비타민 함량이 높을 뿐 아니라 항산화 작용으로 세포를 보호하며 글루타치온이 풍부하게 들어 있습니다.
브로콜리에는 엽산, 칼륨과 함께 비타민C, 비타민K를 포함해 강력한 항암 특성을 가지고 있으며 섬유질, 산화방지제 또한 풍부해서 신체에 많은 영양소를 섭취할 수 있으며 영양가 있고 균형 잡힌 식단을 계획할 수 있습니다.
6. 호두
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호두에는 풍부한 글루타치온이 함유되어 있으며 강력한 항산화 작용을 하며 간편하고 편리한 간식으로 많이 섭취하는 식품입니다.
호두에는 오메가 3 지방산, 단백질, 섬유질, 그리고 망간, 구리 같은 필수 미네랄등의 영양소가 풍부해서 심장과 뇌의 증진에 도움이 되며 산화방지제, 폴리페놀이 풍부해서 영양뿐만이 아니라 맛도 챙길 수 있는 식품입니다.
7. 오렌지
비타민C 와 산화 방지제가 풍부한 오렌지는 글루타치온을 풍부하게 함유하고 있어 강력한 면역력 증진에 도움이 됩니다. 면역건강과 콜라겐 생성에 필수적인 비타민C로 가득 차 있으며 플라보노이드 같은 산화방지제, 칼륨 및 섬유질을 제공하여 심장 건강을 촉진하여 염증을 감소시켜 줍니다.
오렌지는 육즙이 풍부하고 영양이 풍부한 간식으로 즐기거나 식사에 포함시켜 섭취하면 영양학적으로 매우 우수한 식단이 될 것입니다.
8. 양배추
양배추는 생것으로 섭취하든 익혀서 요리된 음식이든 글루타치온이 풍부하게 들어 있으며, 다용도로 야채로 식단에 빠질 수 없는 재료 중 하나입니다.
엽산과 섬유질뿐만 아니라 비타민K , 비타민C, 비타민B 가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민C는 면역력과 콜라겐 생성을 촉진하고 비타민K는 뼈 건강을 촉진하며 또한 안토시아닌과 설포라판과 같은 강력한 항산화 물질을 함유하고 있어 만성 질환을 예방할 수 있습니다.
낮은 칼로리와 섬유질 함량으로 체중 관리 및 소화 기능에도 도움이 많이 되며 섬유질은 포만감을 주어 활발한 배변활동에도 도움이 많이 됩니다.
9. 브뤼셀 새싹
맛있을 뿐 아니라 글루타치온이 가득 들어 있어 전반적인 건강과 만족스러운 웰빙 생활에 많은 도움이 됩니다.
비타민K , 비타민C 가 풍부해서 뼈를 튼튼하고 건강하게 하고 면역 기능과 콜라겐 합성을 지원하는 강력한 항산화 역할을 하며, 비타민C는 감염을 예방하고 피부를 윤기 있게 도와줍니다. 이외에도 엽산, 망간, 칼륨등 다양한 영양소가 포함되어 있습니다.
엽산은 DNA합성과 세포 분열에 필수적이며 망간은 뼈건강과 신진대사에 도움이 되며 칼륨은 혈압과 근육 기능을 조절하는 역할을 합니다. 또한 항암, 항염증, 항산화 효과가 있는 것으로 밝혀져 있습니다.
10. 토마토
토마토는 열량이 적고 각종 영양소는 풍부한 대표적인 건강 과일 중 하나입니다. 섬유질이 풍부하고 단백질 및 비필수 아미노산 등이 풍부합니다. 산화방지제, 글루타치온이 풍부하게 함유되어 있으며, 샐러드, 소스, 샌드위치등 다양한 요리의 재료로 사용됩니다.
토마토는 심장 건강과 면역 기능을 지원하며 비타민A, 비타민B, 비타민C, 비오틴, 칼륨 및 엽산이 들어있어 만성 질환의 위험 감소와 강력한 항산화제인 리코펜을 포함하고 칼슘, 마그네슘, 인등의 미네랄도 풍부해 맛있고 영양가 있는 식사를 위한 샐러드 또는 소스의 재료로도 많이 사용되며 토마토를 즐길 수 있습니다.
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